Como tudo, cozinhar tem diferentes conceitos, estes diferem de pessoa para pessoa, e com tal, há que goste, há quem não goste, há quem ache uma verdadeira seca e há quem adore... são opiniões, e apesar de cozinhar ser a minha verdadeira paixão, não torna este facto discutível... embora sinceramente me custe muito a perceber como é que é possível haver quem não se sinta contagiado pela fascinante arte de cozinhar, de conjugar aromas, sabores, cores e perfumes, de todo o ritual da preparação de um prato, da emoção e excitação de procurar um perfeito equilíbrio dos ingredientes e assim ver nascer novos sabores, pratos, cozinhas, de não ficar maravilhado com toda a alquimia, quase magia que se passa numa cozinha.... Mas, enfim são opiniões!! No entanto o que não é discutível é o prazer da mesa, porque sejamos sinceros, quem não encontra alegria em prato algum, têm um grave problema, pois o tempo em que a alimentação era um mero acto de subsistência já lá vai há muito.....  E assim porque o mundo da cozinha é vasto, para todos os que não gostam de cozinhar, para todos os que não têm tempo e para todos os outros não queria deixar de partilhar uma cozinha inventiva, original, alegre, colorida, musical, e muito... minha!!!

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Docinhos e Chocolates



Existem certos convites, que algo doce não pode ser melhor presente, seja para agradecer, seja para impressionar, seja para cair nas boas graças de alguém ou seja simplesmente para adocicar o paladar, há sempre pequenos docinhos originais, com os quais podemos surpreender... 

  • Docinhos de Massapão
  • Coberturas de biscoito
  • Roscas Glacês
  • Abóbora cristalizada com chocolate
  • Gengibre cristalizado
  • Amendoins caramelizados com açúcar e canela
  • Rochers
  • Chocolates com laranja
  • Bom-bons de especiarias
  • Frutos secos com chocolates
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